Käse und Wein – meine Passion

Käse und Wein – meine Passion

Ich lade Sie ein im Christen Spezialitäten Shop Fondue und Raclette nach Ihrem Gusto zu wählen, Weine aus der Schweiz und Europa zu entdecken, sowie sich von begleitenden Produkten angenehm verleiten zu lassen . Der Shop wird laufend erweitert, verändert, angepasst. Haben Sie etwas Gluschtiges entdeckt? Ich freue mich über regen Austausch mit Ihnen. - Die Spezialitätenwelt dreht sich und bleibt spannend!

Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich intensiv mit edlen Produkten aus Milch und Trauben und anderen, erlesenen Rohstoffen. 2008 habe ich die Ausbildung zum Weinakademiker WSET abgeschlossen und mit dem Sommelier Maître Fromager 2012 veredelt. 

Profitieren Sie von meiner Erfahrung in der Weinkellerberatung, bei Wein- und Käsereisen oder  Käse- und Wein-Themenabenden. Abonnieren Sie den Newsletter.

In Planung: Käse aus der Region und der Schweiz, von Alpen, Berg und Tal, möglichst aus Rohmilch, in Kleinbetrieben von Hand sorgfältig hergestellt und perfekt gereift. Diese wenigen Parameter unterscheiden Käse von gutem Käse. Dafür bin ich auf der Suche nach einer geeigneten Räumlichkeit, wo ich meine Köstlichkeiten produzieren, lagern, präsentieren und degustieren lassen kann. Haben Sie eine Idee?

Thomas Christen.